Nuestros menús
Menú Sustraia
PRIMER PLATO (A ELEGIR 1)
Surtido de Ibéricos, pan tostado y tomate
Ensalada Mixta
Nuestra ensalada del día
Revuelto de Boletus Edulis con huevo de caserío y virutas de jamón
Sopa de pescado y mariscos
Verduras naturales salteadas con jamón ibérico
Alubias rojas a nuestro estilo con sus sacramentos
Pimientos del país rellenos de setas y gambas, sobre salda de txipirón
“Milhojas” de pisto y bacalao, al estilo Club Ranero
Alcachofas en salsa verde con trigueros y langostinos
SEGUNDO PLATO (A ELEGIR 1)
Merluza frita con txipirones en su tinta ó pimientos rojos asados al carbón.
Merluza de pincho a la plancha con patata panadera
Bacalao a los dos gustos ( Bizkaína y Pil-pil)
Txipirones a la plancha sobre encebollado y sus patitas crujientes
Presa Ibérica sobre salsa de hongos y verduras en tempura
Magret de ptato asado con manzana y frutos rojos
Medallones de pato con manzanas asadas y frutos rojos
Entrecot de mayor (400 gr.) con patatas fritas (suplemento 1 €)
POSTRE
A elegir de nuestra selección
BEBIDAS
Vino Tinto Crianza de la casa “Javier Besa”, “Nasica” Verdejo, Rosado “Cordovin Tremendus”, Txakoli “Magalarte”, agua mineral y pan
34,50 € + IVA
Valido de Lunes a Viernes al mediodía. Para un máximo de 8 personas. Los platos pueden contener gluten, huevo, sulfitos y frutos secos. No duden en preguntarnos.