ENTRANTES Para compartir

Jamón Ibérico de Bellota€ 22,00

Lomo ibérico de Bellota€ 18,50

Anchoa Don Bocarte € 20,50

acompañada de pan recién tostado y dados de tomate fresco

Foie Mi-cuit con gelatina de Pedro Ximenez,€ 17,00

manzana y pan de frutas tostado

Croquetas caseras de jamón ibérico€ 12,00

ENTRANTES De marisco

Gamba fresca de Huelva a la plancha € 24,00

(docena)

Carabinero a la plancha€ 110,00 Kilo

Langostinos a la plancha € 13,50

(6 unidades)

ENTRANTES Pensados para desgustarlos de forma individual

Taco de bonito casero, anchoa,€ 6,50

contrastes de pimiento, tomate y mayonesa gilda

Foie asado a la sarten con manzana reineta€ 7,00

Pimiento relleno de marisco y setas con salsa de txipirón€ 2,25 unidad

ENTRANTES Ensaladas

Ensalada templada de verduras salteadas, langostinos y alcachofas a la plancha€ 14,00

Ensalada de corazones de cogollo con salmón y anchoas en salazón€ 13,50

ENTRANTES De cuchara

Alubias rojas al estilo de Amama Pilar€ 13,50

al estilo de Amama Pilar

Sopa de pescado y marisco€ 13,50

ENTRANTES Calientes y hechos a la minute

Verduras naturales salteadas con jamón ibérico€ 14,00

Hojaldre de piperrada y bacalao al pil-pil € 10,00 unidad

sobre bizkaina

Revuelto de Boletus Edulis y huevos eusko-label€ 16,00

con lascas de jamón

Morcilla de puerro de Sondika con pimientos caseros asados al carbón€ 13,00

Alcachofas confitadas y terminadas a la plancha € 14,00

con refrito de langostinos

Pescados

Rape a la pancha€ 25,00

Rape con cigala y trigueros€ 29,50

sobre fondo de marisco

Lomo de merluza a la plancha€ 22,00

Merluza frita al estilo de Amama Pilar € 22,00

con pimientos caseros asados

Merluza a la Koxkera€ 24,00

Kokotxas de merluza rebozadas o al pil-pil€ 25,00

Bacalao al pil-pil o a la vizcaina€ 21,00

Txipirones a la plancha sobre encebollado € 19,50

con sus patitas crujientes

Carnes

Chuleta de vaca Premium a la piedra€ 45,00 kilo

con patatas de sarten y pimientos asados al carbón

Entrecot de mayor€ 19,50

a la plancha con patatas de sarten y pimientos caseros asados al carbón

Solomillo seleccionado € 21,00

con patatas de sarten y pimientos caseros asados al carbón

Solomillo a la plancha con foie y hongos€ 24,00

Medallones de pato con manzana asada y frutos rojos€ 16,00

Chuletillas de cordero lechal.€ 19,50

Postres

Tarta de queso y arándanos€ 6,50

con su helado

Tarta de arroz con leche al horno€ 6,50

con su helado

Mousse de yogur y con frutos rojos y € 6,50

mango pasión

Pantxineta de crema sobre chocolate y € 6,50

helado de vainilla artesano

Crepe de manzana asada con € 7,00

helado de dulce de leche

Crema de arroz con leche con € 7,00

helado de manzana asada

Biscuit de turrón de jijona con € 6,00

chocolate caliente

Cuajada de leche de oveja€ 5,50

Degustación de postres del Caserío€ 8,00

Queso Idiazabal con membrillo€ 7,00

Sorbete de limón o mandarina al cava€ 6,50

Helados variados€ 5,00

Valenciano€ 8,00

Escoces€ 8,00

Cafés

Café€ 2,00

Infusiónes€ 2,00

VINOS TINTOS RIOJA

LUIS CAÑAS COSECHA€ 10,50

Maceración carbónica

LUIS CAÑAS CRIANZA€ 18,00

LUIS CAÑAS RESERVA€ 23,00

JAVIER BESA CRIANZA€ 12,50

Nuestro vino de la casa

BORDON CRIANZA€ 15,00

BORDON CRIANZA € 8,00

(37,50 cl)

CUNE CRIANZA€ 15,00

CUNE CRIANZA€ 8,00

(37,50 cl)

RAMÓN BILBAO CRIANZA€ 15,00

CAMPILLO CRIANZA€ 19,00

CAMPILLO CRIANZA€ 13,00

50 cl

CAMPILLO RESERVA€ 26,50

PIÉROLA CRIANZA€ 17,00

ALBERDI CRIANZA€ 19,00

ALBERDI CRIANZA€ 12,00

37,50 cl

VIÑA ARANA GRAN RESERVA€ 35,00

GRAN RESERVA 904€ 50,00

VIÑA ARDANZA RESERVA€ 32,00

VIÑA ARDANZA RESERVA€ 17,00

37,50 cl

IMPRERIAL RESERVA€ 33,00

REMELLURI RESERVA€ 29,50

SIERRA CANTABRIA€ 16,00

Selección

CUVÉ SIERRA CANTABRIA€ 28,50

VINOS TINTOS RIBERA DE DUERO

PAGO DE CARROVEJAS€ 38,00

ASTER CRIANZA€ 24,00

PRUNO€ 19,00

VINOS TINTOS CASTILLA Y LEÓN

MAURO€ 38,00

VINOS ROSADOS

ALEX € 11,50

Denominación origen Nafarroa

TREMENDUS€ 11,50

Denominación origen La RIOJA

MATEUS€ 11,50

LAMBRUSCO€ 10,50

VINOS BLANCOS

MAGALARTE€ 14,00

Denominación origen BIZKAIA

SEÑORIO DE OTXARAN€ 20,00

Denominación origen BIZKAIA

TXOMIN ETXANIZ€ 18,00

Denominación origen GETARIA

MARQUÉS DE RISCAL

Denominación origen RUEDA

PALACIO DE BORNOS€ 15,00

Denominación origen RUEDA

PALACIO DE VIVERO€ 13,00

Denominación origen RUEDA

FERNANDEZ DE PIÉROLA TEMPRANILLO BLANCO€ 15,00

Denominación origen RIOJA

FERNANDEZ DE PIÉROLA FERMENTADO EN BARRICA€ 15,00

Denominación origen La RIOJA

MAR DE FRADES€ 22,00

Denominación origen RIAS BAIXAS

ZARATE€ 22,00

Denominación origen RIAS BAIXAS

LAGART DE CERVERA€ 18,00

Denominación origen RIAS BAIXAS

ALMA LARGA€ 18,00

Denominación origen RIBERA SACRA

SIDRA

ZAPIAIN€ 8,00

Denominación origen Astigarraga

CON BURBUJAS

MÖET CHANDON€ 52,00

Denominación origen CHAMPAGNE

AGUSTÍ TORELLO RESERVA€ 19,00

Denominación origen CAVA

GRIMAU BRUT€ 16,00

Denominación origen CAVA

MOSCATO€ 10,50