ENTRANTES Para compartir
Foie asado a la sartén con manzana reineta€ 20,00
( ración)
Jamón Ibérico de Bellota€ 25,50
Lomo ibérico de Bellota€ 21,00
Anchoa Don Bocarte € 25,00
acompañada de pan recién tostado y dados de tomate fresco
Foie Mi-cuit con gelatina de Pedro Ximenez,€ 21,00
manzana y pan de frutas tostado
ENTRANTES Ensaladas
Taco de bonito casero, anchoas,€ 20,00
contrastes de pimiento, tomate y mayonesa gilda (ración)
Taco de bonito casero, anchoa,€ 10,00
contrastes de pimiento, tomate y mayonesa gilda 1/2 ración
Ensalada templada de verduras salteadas, langostinos y alcachofas a la plancha€ 17,50
ENTRANTES Pensados para desgustarlos de forma individual
Foie asado a la sarten con manzana reineta€ 10,00
(1/2 ración)
Pimientos relleno de marisco y setas con salsa de txipirón ( 4 unidades)€ 15,00
ENTRANTES De marisco
Gamba fresca de Huelva a la plancha € 30,00
(docena)
Langostinos a la plancha € 20,00
(6 unidades)
ENTRANTES Calientes y hechos a la minute
Croquetas caseras de jamón ibérico€ 6,90
( 6 unidades)
Croquetas caseras de jamón ibérico€ 13,80
( 12 unidades)
Verduras naturales salteadas con jamón ibérico€ 16,50
“Milhojas” de pisto y bacalao, al estilo Club Ranero€ 16,00
sobre bizkaina
Revuelto cremoso de Boletus Edulis y huevos de caserío€ 22,00
con lascas de jamón
Morcilla de puerro de Sondika con pimientos caseros asados al carbón€ 16,00
Alcachofas confitadas y terminadas a la plancha € 17,50
con refrito de langostinos
ENTRANTES De cuchara
Alubias rojas al estilo de Amama Pilar€ 14,50
al estilo de Amama Pilar
Sopa de pescado y marisco€ 17,00
Pescados
Rape a la plancha € 55,00
acompañado de patata panadera (2 personas)
Rape a la pancha€ 27,50
acompañado de patata panadera ( 1 persona)
Rape asado con cigala y trigueros€ 32,50
sobre fondo de marisco
Lomo de merluza a la plancha€ 25,50
acompañado de patata panadera
Merluza frita € 25,50
con pimientos caseros de Leiva asados a la leña
Merluza frita€ 25,50
con txipirones en su tinta
Kokotxas de merluza € 31,00
rebozadas o al pil-pil
Bacalao al pil-pil o a la vizcaina€ 23,50
Txipirones a la plancha sobre encebollado € 22,00
con teja de tinta de calamar y sus patitas crujientes
Carnes
Magret de pato€ 23,50
asado con manzana asada y frutos rojos
Presa Ibérica asada y laminada€ 23,50
sobre salsa de hongos y verduras en tempura
Chuleta de vaca seleccionada a la piedra€ 65,00 kilo
con patatas de sartén y pimientos de Leiva asados a la leña
Entrecot de mayor € 23,50
a la plancha con patatas de sartén y pimientos de Leiva asados a la leña
Solomillo seleccionado € 26,00
con patatas de sartén y pimientos de Leiva asados a la leña
Solomillo con foie plancha y salsa hongos€ 28,50
Chuletillas de cordero lechal€ 26,00
con patatas de sartén y pimientos de Leiva asados a la leña
Postres
Tarta de queso fría, arándanos€ 8,00
y crema helada de Mascarpone
Mousse de yogur y con frutos rojos y € 8,00
y mango pasión
Biscuit de turrón de jijona con € 6,00
chocolate caliente
Cuajada de leche de oveja€ 6,50
Queso Idiazabal artesano€ 8,00
con membrillo casero
Sorbete de limón o mandarina al cava€ 7,50
Helados artesanos variados€ 6,50
(3 bolas)
Valenciano€ 8,80
Escoces€ 8,80
Postres : Los horneados al momento
Tartita de arroz con leche al horno€ 8,50
con su crema helada
Pantxineta de crema € 8,00
sobre chocolate y helado de vainilla artesano
Tartaleta de crema y manzana al horno€ 8,50
con helado de dulce de leche
Cafés
Café€ 2,20
gran selección Baque
Infusiónes€ 2,50
gran selección Baque
Servicio de pan
Pan de trigo€ 1,80
Sin gluten€ 2,80
VINOS TINTOS RIOJA D.O.
Arnegui Gran Reserva€ 25,60
Arnegui Reserva€ 17,00
Pierola Crianza€ 21,00
ÁNGELES DE AMAREN€ 28,00
vino de autor
MUGA CRIANZA€ 29,30
LUIS CAÑAS COSECHA€ 15,00
Maceración carbónica
LUIS CAÑAS CRIANZA€ 23,00
LUIS CAÑAS RESERVA€ 28,00
JAVIER BESA CRIANZA€ 17,00
nuestro vino de la casa
BORDON CRIANZA€ 15,00
BORDON CRIANZA € 8,00
(37,50 cl)
CUNE CRIANZA€ 19,00
CUNE CRIANZA€ 11,00
37,50 cl
RAMÓN BILBAO CRIANZA€ 19,00
CAMPILLO CRIANZA€ 25,00
CAMPILLO CRIANZA€ 19,00
37,50 cl
CAMPILLO RESERVA€ 29,50
PIÉROLA CRIANZA€ 17,00
ALBERDI CRIANZA€ 25,00
ALBERDI CRIANZA€ 17,00
37,50 cl
VIÑA ARANA GRAN RESERVA€ 35,00
GRAN RESERVA 904€ 73,00
VIÑA ARDANZA RESERVA€ 37,00
VIÑA ARDANZA RESERVA€ 26,00
37,50 cl
IMPRERIAL RESERVA€ 36,00
REMELLURI RESERVA€ 36,00
SIERRA CANTABRIA Crianza€ 23,00
Selección
CUVEE SIERRA CANTABRIA € 32,00
vino de autor
VINOS TINTOS RIBERA DE DUERO D.O.
PAGO DE FUENTECOJO € 27,00
Bodegas Pagos del Rey
PAGO DE CARROVEJAS€ 49,00
ÁSTER CRIANZA€ 29,00
PRUNO€ 24,00
MAURO€ 49,00
VINO TINTO TORO D.O.
EL PILLO€ 20,75
Bodegas Pagos del Rey
VINO TINTO BIZKAIKO TXAKOLINA D.O.
AITU€ 17,50
Bodegas Magalarte
VINOS BLANCOS RIAS BAIXAS D.O.
ALBARIÑO MAR DE FRADES€ 29,00
ALBARIÑO ZARATE€ 28,00
ALBARIÑO LAGAR DE CERVERA€ 25,00
Bodegas Lagar de Fornelos
ALBARIÑO PULPO€ 21,00
Bodegas Felix Solis
VINOS BLANCOS RIBERA SACRA D.O.
GODELLO ALMALARGA€ 25,00
VINOS BLANCOS BIZKAIKO TXAKOLINA D.O.
TXAKOLI SEÑORIO DE OTXARAN€ 24,00
TXAKOLI OTXARAN PREMIUM€ 29,00
TXAKOLI ITSASMENDI 7€ 28,00
TXAKOLI MAGALARTE€ 17,00
VINOS BLANCOS GETARIAKO TXAKOLINA D.O.
TXAKOLI TXOMIN ETXANIZ€ 21,00
VINOS BLANCOS RUEDA D.O.
MARQUES DEL RISCAL € 21,00
Verdejo
ANALIVIA SELECCIÓN€ 17,00
Verdejo
AMALIVIA€ 19,00
Sauvignon Blanc
VINOS BLANCOS RIOJA D.O.
ARNEGUI€ 15,00
Viura
PIEROLA€ 19,00
Tempranillo
PIEROLA€ 19,50
Fermentada en barrica
VINOS BLANCOS TIERRA DE CASTILLA D.O.
PAGO MOTA€ 18,00
Chardonnay
VINOS ROSADOS RIOJA D.O.
CAMPILLO ROSE€ 17,00
MURILLO VITERI€ 16,00
Cordovin
ARNEGUI GARNACHA ROSE€ 15,00
VINOS ROSADOS NAVARRA D.O.
ALEX € 16,00
VINOS ROSADOS PORTUGAL - DOURO D.O.
MATEUS€ 16,00
SIDRA
ZAPIAIN€ 9,00
Denominación origen Astigarraga
ESPUMOSOS PENEDES D.O.
GRAN FUCH DE VIDAL€ 25,60
Bodega Capita Vidal
PALAU SOLA BRUT NATURE€ 18,00
Bodega Capita Vidal