ENTRANTES Para compartir
Jamón Ibérico de Bellota€ 22,00
Lomo ibérico de Bellota€ 18,50
Anchoa Don Bocarte € 20,50
acompañada de pan recién tostado y dados de tomate fresco
Foie Mi-cuit con gelatina de Pedro Ximenez,€ 17,00
manzana y pan de frutas tostado
Croquetas caseras de jamón ibérico€ 12,00
ENTRANTES De marisco
Gamba fresca de Huelva a la plancha € 24,00
(docena)
Carabinero a la plancha€ 140,00 /Kilo
Langostinos a la plancha € 14,50
(6 unidades)
ENTRANTES Pensados para desgustarlos de forma individual
Taco de bonito casero, anchoa,€ 9,00
contrastes de pimiento, tomate y mayonesa gilda
Foie asado a la sarten con manzana reineta€ 8,00
Pimientos relleno de marisco y setas con salsa de txipirón ( 2 unidades)€ 6,00 unidad
ENTRANTES Ensaladas
Ensalada templada de verduras salteadas, langostinos y alcachofas a la plancha€ 14,00
Ensalada de corazones de cogollo con salmón y anchoas en salazón€ 13,50
ENTRANTES De cuchara
Alubias rojas al estilo de Amama Pilar€ 13,50
al estilo de Amama Pilar
Sopa de pescado y marisco€ 13,50
Habitas finas € 14,00
ENTRANTES Calientes y hechos a la minute
Verduras naturales salteadas con jamón ibérico€ 14,00
“Milhojas” de pisto y bacalao, al estilo Club Ranero€ 14,00
sobre bizkaina
Revuelto de Boletus Edulis y huevos eusko-label€ 16,00
con lascas de jamón
Morcilla de puerro de Sondika con pimientos caseros asados al carbón€ 13,00
Alcachofas confitadas y terminadas a la plancha € 14,00
con refrito de langostinos
Pescados
Rape a la pancha€ 25,00
Rape con cigala y trigueros€ 29,50
sobre fondo de marisco
Lomo de merluza a la plancha€ 22,00
Merluza frita al estilo de Amama Pilar € 22,00
con pimientos caseros asados
Merluza a la Koxkera€ 24,00
Kokotxas de merluza rebozadas o al pil-pil€ 25,00
Bacalao al pil-pil o a la vizcaina€ 21,00
Txipirones a la plancha sobre encebollado € 19,50
con sus patitas crujientes
Carnes
Chuleta de vaca Premium a la piedra€ 45,00 kilo
con patatas de sarten y pimientos asados al carbón
Entrecot de mayor€ 20,50
a la plancha con patatas de sarten y pimientos caseros asados al carbón
Solomillo seleccionado € 23,00
con patatas de sarten y pimientos caseros asados al carbón
Solomillo a la plancha con foie y hongos€ 25,00
Medallones de pato con manzana asada y frutos rojos€ 20,50
Chuletillas de cordero lechal.€ 19,50
Postres
Tarta de queso y arándanos€ 6,50
con su helado
Tarta de arroz con leche al horno€ 6,50
con su helado
Mousse de yogur y con frutos rojos y € 6,50
mango pasión
Pantxineta de crema sobre chocolate y € 6,50
helado de vainilla artesano
Biscuit de turrón de jijona con € 6,00
chocolate caliente
Cuajada de leche de oveja€ 5,50
Tartaleta de crema y manzana al horno con helado de dulce de leche€ 6,50
Queso Idiazabal con membrillo€ 7,00
Sorbete de limón o mandarina al cava€ 6,50
Helados variados€ 5,00
Valenciano€ 8,00
Escoces€ 8,00
Cafés
Café€ 2,00
Infusiónes€ 2,00
VINOS TINTOS RIOJA
LUIS CAÑAS COSECHA€ 10,50
Maceración carbónica
LUIS CAÑAS CRIANZA€ 18,00
LUIS CAÑAS RESERVA€ 24,00
JAVIER BESA CRIANZA€ 12,50
Nuestro vino de la casa
BORDON CRIANZA€ 15,00
BORDON CRIANZA € 8,00
(37,50 cl)
CUNE CRIANZA€ 15,00
CUNE CRIANZA€ 8,00
(37,50 cl)
RAMÓN BILBAO CRIANZA€ 15,00
CAMPILLO CRIANZA€ 20,00
CAMPILLO CRIANZA€ 13,00
50 cl
CAMPILLO RESERVA€ 26,50
PIÉROLA CRIANZA€ 17,00
ALBERDI CRIANZA€ 20,00
ALBERDI CRIANZA€ 12,00
37,50 cl
VIÑA ARANA GRAN RESERVA€ 35,00
GRAN RESERVA 904€ 55,00
VIÑA ARDANZA RESERVA€ 32,00
VIÑA ARDANZA RESERVA€ 17,00
37,50 cl
IMPRERIAL RESERVA€ 33,00
REMELLURI RESERVA€ 31,00
SIERRA CANTABRIA€ 16,00
Selección
CUVÉ SIERRA CANTABRIA€ 28,50
VINOS TINTOS RIBERA DE DUERO
PAGO DE CARROVEJAS€ 42,00
ASTER CRIANZA€ 24,00
PRUNO€ 19,00
VINOS TINTOS CASTILLA Y LEÓN
MAURO€ 41,00
VINOS ROSADOS
ALEX € 11,50
Denominación origen Nafarroa
TREMENDUS€ 11,50
Denominación origen La RIOJA
MATEUS€ 11,50
LAMBRUSCO€ 10,50
VINOS BLANCOS
OTXARAN PREMIUM€ 26,00
MAGALARTE€ 14,00
Denominación origen BIZKAIA
SEÑORIO DE OTXARAN€ 21,00
Denominación origen BIZKAIA
TXOMIN ETXANIZ€ 18,00
Denominación origen GETARIA
MARQUÉS DE RISCAL€ 16,00
Denominación origen RUEDA
PALACIO DE BORNOS€ 15,00
Denominación origen RUEDA
PALACIO DE VIVERO€ 13,00
Denominación origen RUEDA
FERNANDEZ DE PIÉROLA TEMPRANILLO BLANCO€ 15,00
Denominación origen RIOJA
FERNANDEZ DE PIÉROLA FERMENTADO EN BARRICA€ 15,00
Denominación origen La RIOJA
MAR DE FRADES€ 25,00
Denominación origen RIAS BAIXAS
ZARATE€ 22,00
Denominación origen RIAS BAIXAS
LAGART DE CERVERA€ 20,00
Denominación origen RIAS BAIXAS
ALMA LARGA€ 20,00
Denominación origen RIBERA SACRA
SIDRA
ZAPIAIN€ 8,00
Denominación origen Astigarraga
CON BURBUJAS
MOSCATO€ 10,50
RIMARTS BRUT RESERVA 18 MESES€ 18,00
RIMARTS BRUT NATURE RESERVA 24 MESES€ 20,00
RIMARTS BRUT GRAN RESERVA 40 MESES€ 22,00
CAMPAGNE AUBRY (Premier CRU)€ 42,00
MÖET CHANDON€ 55,00
Denominación origen CHAMPAGNE